De la verrine en appéritif : essayez voir

De la verrine en apéritif : essayez voir

À la base, la verrine était simplement un réceptacle en verre, mais il a commencé à être de plus en plus utilisé pour la réalisation de plats à déguster à la cuillère. L’avantage avec cette façon de procéder, c’est sans nul doute les nombreuses possibilités de variations qu’elle offre. Êtes-vous à la recherche des meilleures manières de préparer des verrines en apéritif simples et capables de ravir vos proches ? Si oui, laissez-vous tenter par l’une de nos délicieuses recettes.

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Les étapes-clés pour réussir son plat de petits pois à la française ?

Vous souhaitez préparer un bon plat de petits pois à la française ? Il va falloir mieux vous renseigner sur sa recette. Néanmoins, c’est un plat succulent et facile à préparer. À cet effet, allez à la découverte de cet article afin d’en apprendre davantage sur la réalisation de ce plat délicieux.
Avant d’entamer sa préparation proprement dite, il est nécessaire de faire une brève présentation sur les petits pois.

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Que faire pour avoir de la bonne confiture de mirabelles ?

Entre ce gout de sucre fruité et cette texture bien épaisse et particulièrement agréable qui vous plonge dans une incroyable douceur nostalgique, la confiture de mirabelles, la bonne et la vraie, est un véritable régal pour les papilles gustatives.

Mais de nos jours, cette authentique confiture de mirabelles n’est plus aussi facile à trouver. Heureusement, on peut toujours en faire de la bonne par soi-même. Découvrez comment y arriver avec les deux points clés détaillés dans cet article.

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Quelles sont les meilleures marques d’appareils de cuisson ?

Pour préparer sans effort à vos invités, il existe une solution simple et pratique. Un robot cuiseur est ce qu’il vous faut. Aujourd’hui, plusieurs marques d’appareils électroménagers proposent des appareils de cuisson aussi efficace les unes que les autres. Parmi tous ces articles, comment trouver ce qui nous convient? À cela, il faut penser au budget, à la taille et certaines caractéristiques importantes. Cet article vous sélectionne les meilleures marques d’appareils de cuisson pour vous aider à choisir ce qu’il vous faut.

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Recette de veau Marengo au vin

Les viandes rouges autrefois peu consommées sont aujourd’hui très prisées pour certaines préparations classiques. Du sauté de veau, ça vous tente ? Eh bien, cet article vous parle du veau Marengo au vin.

Mon impression après la consommation de ce plat

J’ai fait la découverte du veau Marengo pendant mes vacances chez ma mamie. Elle réalisait ce plat au moins deux fois par semaine à cause de sa facilité d’accès à la viande de veau. Je ne pensais pas apprécier ce plat le premier jour mais j’ai été vraiment surpris de sa saveur et de son goût. Ce plat est vraiment succulent et je vous le recommande vivement. C’est d’ailleurs grâce à ma mamie que j’ai connu l’histoire de la recette de veau. C’est une histoire vraiment intéressante.

Histoire du veau Marengo

En 1800, Napoléon et ses troupes remportent la bataille contre le petit village italien du nom  de Marengo. Épuisé et crevé de faim, le souverain manifeste le besoin de manger. Son cuisinier du nom de Durand lui prépare un plat. Celui-ci rassemble et utilise les ingrédients qu’il avait à sa disposition. Il s’agit de la viande de poulet, de la tomate, de l’ail, du persil vert et aussi de l’huile d’olive. Durand fait sauter la viande puis rajoute tous les autres ingrédients qu’il sert au général Bonaparte. Ce dernier apprécie le mets et recommande un autre jour qu’on lui en apporte encore. Très occupé par la guerre et ignorant les premiers ingrédients utilisés, Durand lui sert à peu près le même plat mais remplace le poulet par la viande de veau (à cause de l’absence de poulet). Napoléon le mange sans se douter de rien. C’est ce même cuisinier qui a eu l’idée d’ajouter du vin comme autre ingrédient à la préparation. C’est ce qui a valu à ce plat le nom de veau Marengo au vin.

Recette du veau

Pour la préparation, il vous faut :

  • de la viande de veau
  • des champignons
  • des échalotes
  • des carottes
  • de l’ail
  • de la tomate
  • du beurre
  • de la farine
  • du vin blanc
  • un bouquet garni
  • du sel
  • du poivre.

– Vous allez découper en petits morceaux la viande de veau avant de les fariner.

– Lavez les carottes, les échalotes, le bouquet garni et les champignons puis réservez-les.

– Vous allez ensuite éplucher l’ail et les échalotes avant de les hacher finement. Les carottes seront pelées puis découpées en rondelles. Découpez aussi les champignons.

– Vous allez dorer les morceaux de veau dans une poêle sans le beurre puis ajouter les échalotes, l’ail et les carottes. Mélangez puis laissez l’ensemble cuire légèrement.

– Complétez au mélange le concentré de tomate, l’eau, le vin blanc, le bouquet garni, le sel et le poivre. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 1 heure et 30 minutes.

– 15 minutes avant la cuisson totale, rajoutez les champignons puis laissez mijoter avant de retirer la cocotte du feu.

Bon appétit à vous !

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