Quels sont les inconvénients des cookies ?

Lorsqu’on a un petit creux, il est toujours agréable d’avoir de petites gâteries à se mettre sous la dent. Assez simples à fabriquer, et surtout délicieux et nutritifs, les cookies font partie des amuse-gueules préférés des petits et des grands. On peut d’ailleurs prendre ces biscuits à tous les repas. Si certaines personnes, notamment les grand-mères vantent les avantages de cet aliment, il faut toutefois souligner qu’il a également des inconvénients. Si vous en raffolez donc, il serait bien que vous en soyez conscient. Pour vous donner une idée de ces inconvénients, nous vous invitons à lire cet article.

 

Les cookies peuvent provoquer le surpoids

Ceux qui préparent leurs propres cookies faits maison savent qu’il s’agit d’un aliment composé essentiellement de farine, de graisse, de sucre et de glucide. En vous rendant sur un site spécialisé dans les recettes de cookies , vous pourrez découvrir cela. Cette combinaison de sucre, de farine, de graisse et de glucides peut provoquer un sérieux problème de surpoids chez les plus friands. Si vous consommez donc excessivement ces biscuits succulents, attendez-vous donc à prendre du poids. Les personnes qui ont déjà un poids assez important et qui en consomment risquent quant à eux de devenir obèses. Si vous êtes donc en régime et que vous avez un petit creux, oubliez donc les cookies. Si vous n’avez aucun problème de surpoids et que vous en raffolez particulièrement, pas besoin de vous en priver. Pour vous, une consommation modérée est ce qui est conseillé.

 

Les cookies peuvent provoquer le cœliaque

De nombreuses personnes sont sujettes à une hypersensibilité au gluten. Pour ces dernières, des aliments riches en gluten ne sont tout simplement pas le plus sage des choix à opérer. Et quand on prend les cookies, il s’agit d’une très bonne source de gluten. Il faut rappeler que ces délicieux biscuits sont fabriqués avec la farine de seigle, d’avoine, de blé, d’orge ou de triticale, de véritables sources de gluten. Éviter, ou tout au moins limiter leur consommation serait alors plus bénéfique pour les personnes intolérantes ou allergiques au gluten.

 

Un risque plus accru pour les cookies préparés industriellement

Avec les cookies préparés à la maison, vous pourrez avoir le contrôle des ingrédients qui entrent dans sa fabrication. Si vous n’êtes donc pas intolérant au lactose et que vous n’avez aucun problème de surpoids, vous pourrez en faire à la maison. Vous ne risquez pas grand-chose tant que votre consommation de cookies n’est pas excessive.

Toutefois, les cookies préparés industriellement vous exposent à d’autres dangers en plus de ceux cités plus haut. Une quantité excessive de sucre ajoutée à cette pâte peut provoquer par exemple des caries ou des troubles digestifs. Pire, vous pourrez finir avec un problème cardiovasculaire ou du diabète à long terme.

Au-delà de la forte teneur en sucre, des stabilisants, des colorants, des agents levants, des conservateurs et autres produits chimiques culinaires sont par ailleurs ajoutés à ces cookies. Vous consommez de ce fait sans même vous rendre compte, puisque même si vous lisez la notice, rien ne garantit que le fabricant est transparent sur les ingrédients utilisés.